Polvo de jengibre: sus diversos usos y beneficios

El polvo de raíz de jengibre se reconoce por su característico sabor agradablemente picante y muy agradable. Se puede usar en la cocina, pero también como medicina.

su actividad y propiedades

El jengibre es particularmente útil como antiinflamatorio con un leve efecto analgésico, en casos de gripe, dolor de garganta y resfriados.

Pero también como antiemético en relación con las náuseas durante el embarazo, las enfermedades del automóvil, y para contrarrestar los efectos secundarios de ciertos medicamentos, pero también como digestivo y antiácido.

También tiene un efecto relajante y regenerador y ayuda a aliviar el dolor de la articulación de la artrosis.

Los estudios han demostrado que el jengibre, en las dosis correctas, podría reducir eficazmente la presión arterial como resultado de una serie de efectos positivos que trae a todo nuestro cuerpo.

De las investigaciones más recientes se desprende que el jengibre también tiene una acción antitumoral y que puede ser útil para reducir el peso corporal y para su mantenimiento, ya que, al favorecer la digestión, puede acelerar los procesos metabólicos.

usos en la nutrición

En la cocina se utiliza principalmente en Oriente, para realzar el sabor de los alimentos (especialmente) en platos de carne y pescado, para dar sabor a la fruta cocida, y para preparar pasteles y galletas con un sabor inconfundible y exquisito.

Cómo usar el polvo de jengibre en la cocina y la pastelería

Cómo usar el polvo de jengibre en la cocina y la pastelería

El polvo de jengibre se obtiene pulverizando polvo seco de raíces y plantas y puede utilizarse

  • como una especia en la cocina y la gastronomía;
  • para hacer infusiones y tés de hierbas con fines medicinales.

en la cocina

En la cocina, el polvo de jengibre es ideal para las especialidades de carne roja, pollo, caza y pescado, y se utiliza simplemente rociándolo en el plato antes o durante la cocción, según las diferentes recetas.

El sabor característico de la raíz da a los diferentes alimentos un sabor fuerte, agradable y ligeramente picante.

en la confitería

En la confitería, el polvo de jengibre se añade a la masa de galletas y pasteles o en preparados en los que hay frutas y mermeladas.

Las galletas de jengibre se utilizan mucho para hacer pasteles de Navidad, sabrosos y apetitosos.

Galletas que, sin embargo, pueden ser preparadas en las diversas variantes más o menos naturales: para los que prefieren las variantes veganas, utilizando harina integral orgánica, azúcar de caña o miel, canela y chocolate negro, y leche de arroz o de soja.

Polvo de jengibre para preparar infusiones y tés de hierbas

Polvo de jengibre para la preparación de infusiones y tés de hierbas

La raíz seca de jengibre reducida a polvo es muy útil para la preparación de tés de hierbas beneficiosos y regeneradores

Para ser disfrutado, no sólo por su excelente acción antiinflamatoria y digestiva, sino también como una bebida con un agradable efecto relajante.

Para obtener este resultado, es suficiente,

  • dejar en infusión en agua hirviendo, con una o dos rodajas de limón, algunas cucharadas de polvo de jengibre;
  • entonces simplemente filtra, deja que se enfríe y disfruta durante todo el día.

Además de ser muy agradable y saciar la sed, el té de hierbas de jengibre,

  • es un buen antiinflamatorio para todo el organismo,
  • promueve nuestra digestión,
  • tiene un efecto purificador,
  • ayuda a reducir cualquier dolor muscular y articular.

El polvo de jengibre se encuentra en herboristerías y farmacias que también venden productos naturales y homeopáticos.

Se puede comprar en línea en sitios como Source Nature, Macrolibrate y Amazon.

OfertaProducto No. 1
FRISAFRAN - Jengibre en polvo Ecológico (250Gr)
Producto 100% natural. De producción ecológica, no modificado genéticamente y no irradiado. Proviene de la planta de Jengibre.
9,95 EUR 9,25 EUR
Producto No. 2
Jengibre en polvo (500g), jengibre molido, 100% totalmente natural, suavemente secado y molido, por...
100% NATURAL: Nuestro polvo de jengibre se muele suavemente. El polvo no contiene aditivos, potenciadores del sabor o sabores artificiales, vegano.
12,89 EUR
Producto No. 3
Naturix24 - Polvo de jengibre (1 kg)
Polvo de jengibre de Nigeria.
19,90 EUR
Producto No. 4
NATURSEED Jengibre en Polvo Ecológico 200gr - Puro, Bio, Organico, Raíz Natural, Molido - Ginger...
CALIDAD: jengibre 100% puro, sin aditivos, sin conservantes. Cuidamos todo el proceso para que obtengas el mayor número de nutrientes
8,95 EUR
Producto No. 5

Para aprovechar al máximo los efectos beneficiosos de estos productos, se recomienda seguir las dosis indicadas en el envase de compra, posiblemente pidiendo consejo a su médico homeópata o a un experto en naturopatía y fitoterapia.

Los efectos beneficiosos del jengibre

Los efectos beneficiosos del jengibre

en nuestra salud

Tanto el jengibre en polvo como su raíz fresca o confitada se utilizan para tratar diversos problemas de salud y una serie de dolencias bastante comunes como,

  • náuseas y algunas dificultades digestivas,
  • dolor muscular y articular,
  • resfriados,
  • influencias e inflamación del primer tracto respiratorio.

Además, gracias a su efecto estimulante sobre las funciones digestivas, el jengibre puede ser útil para perder peso porque aumenta positivamente nuestro metabolismo.

Para aquellos que quieren aprovechar los muchos beneficios del jengibre, la elección de polvo seco o raíz fresca no hace una gran diferencia.

La dosis juega un papel muy importante en el uso del polvo de jengibre, ya que en la raíz seca y en polvo sus ingredientes activos están mucho más concentrados que en el producto fresco o la fruta confitada.

Por esta razón, se recomienda seguir las dosis indicadas por su médico, dietista o nutricionista.

¿Por qué usar jengibre en polvo y por qué jengibre fresco

¿Por qué usar jengibre en polvo y por qué jengibre fresco

La razón principal por la que el jengibre en polvo se utiliza como alternativa a la raíz fresca es principalmente porque es fácil de usar: el jengibre seco se conserva durante mucho tiempo y se utiliza en cantidades muy pequeñas.

Sin embargo, también hay que tener en cuenta que a menudo hay productos muy diferentes, y cada uno de ellos se destina a usos distintos.

El polvo de jengibre, es particularmente adecuado,

  • (a título orientativo) para ser utilizada como especia para aromatizar y enriquecer platos,
  • como aromatizante para galletas y pasteles,
  • y para la preparación de un excelente té de hierbas, además de limón y miel o azúcar de caña

El jengibre fresco está indicado,

  • para hacer decocciones en caso de gripe y dolor de garganta,
  • y para uso local en casos de dolores articulares y reumáticos.

En la medicina tradicional china,

  • el jengibre fresco y el jengibre en polvo son productos totalmente diferentes,
  • y se utilizan para problemas de salud muy diferentes

Si desea tomar polvo de jengibre como remedio de medicina alternativa, debe consultar a un experto.

Sin embargo, los ingredientes activos de la raíz de jengibre están presentes en todas las variantes de este producto disponibles en el mercado.

Cuidado sin embargo, el jengibre confitado – una especie de caramelo en cubo muy rico en azúcar – puede estar contraindicado para los diabéticos y los que tienen que seguir un régimen calórico controlado.