A continuación se presenta un panorama general de los numerosos efectos beneficiosos para la salud de las semillas de chía, basado en los resultados de los estudios científicos más recientes y complementado con los conocimientos históricos sobre su utilización con fines medicinales.
Esta es una de las razones por las que gran parte de la investigación sobre sus propiedades y efectos en la salud se ha realizado en esa parte del mundo.
La chía (salvia hispana) es una planta floral herbácea de la familia de las lamiáceas, originaria de América Central y del Sur, que produce semillas comestibles y ricas en nutrientes.
Sus semillas secas – las semillas de chia – se están volviendo cada vez más famosas incluso en nuestro país.
Se utilizan por sus innumerables propiedades beneficiosas y, en particular, por la amplia gama de enfermedades y afecciones que pueden tratar:
- problemas de la piel,
- resfriados y gripe,
- la falta de energía y resistencia en los atletas,
- resistencia a la insulina
- inflamación de las articulaciones,
- hipertensión.
Pero también para reducir el riesgo de enfermedades coronarias, infartos y accidentes cerebrovasculares.
Algunos estudios incluso especulan que las semillas de chía también son capaces de prevenir ciertos tipos de cáncer.
Propiedades y efectos beneficiosos de las semillas de chía
Propiedades y efectos beneficiosos de las semillas de chía
Las semillas de chía son ricas en una categoría de ácidos grasos esenciales, el omega-3, y otros elementos muy útiles que tienen los siguientes efectos.
estimular el sistema inmunológico
Pueden ayudar a combatir el resfriado común y la gripe, ya que son ricos en antioxidantes con fuertes propiedades inmunoestimulantes.
Son ricos en numerosos nutrientes y fitoquímicos:
- vitamina C, vitamina E,
- algunos flavonoles (como quercetina, miricetina, kaempferol),
- ácidos fenólicos (como el ácido cafeico),
- y la lignina (que no debe confundirse con el lignano, que es un fitoestrógeno presente en las semillas de lino).
El zinc, que se encuentra en abundancia en las semillas de Chia, también juega indirectamente un papel en el sistema de defensa de nuestro cuerpo.
buena salud cardíaca
Un estudio australiano, realizado por un grupo de investigadores de la Universidad de Queensland, determinó que, en comparación con los ratones que no comían semillas de chía, los que sí lo hacían mostraban una mejor salud cardiovascular, incluyendo,
- mejora de la sensibilidad a la insulina,
- reducción de la acumulación de grasa alrededor de la zona abdominal
- …la reducción de la inflamación cardíaca…
Estos posibles beneficios cardioprotectores asociados al consumo de semillas de chía se han atribuido en gran medida al ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácido graso omega-3 que nuestro cuerpo no puede producir y que, por lo tanto, debemos obtener a través de la dieta.
En el reino vegetal hay muchas buenas fuentes de ácido alfa-linolénico, como es el caso de la soja, los kiwis, los arándanos, las semillas de cáñamo y las semillas de lino.
Pero una de las mejores fuentes naturales de estas grasas son las semillas de chía.
mejorar nuestra sensibilidad a la insulina
Sensibilidad a la insulina es el término utilizado para describir lo bien que el cuerpo responde a la insulina, una hormona que procesa la glucosa.
El deterioro de la sensibilidad a la insulina, también conocido como resistencia a la insulina, es un precursor de la prediabetes y la diabetes de tipo 2: las semillas de chía aumentan la sensibilidad a la insulina y la tolerancia a la glucosa.
Además de las semillas de chía, los alimentos que nos son útiles si queremos reducir el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2 son el salmón, las semillas de lino, los cereales integrales, las legumbres y las verduras.
podría darnos protección contra el cáncer de mama y de cuello uterino
.
Según dos estudios recientes, el ácido alfa-linolénico, el ácido graso presente en buenas cantidades en las semillas de Chia, podría inducir la apoptosis (una forma de muerte celular programada),
.
- en ciertos tipos de cáncer de mama,
- y el cáncer de cuello uterino (el cáncer de cuello uterino es un tumor que afecta al cuello (cérvix) del útero), sin dañar las células no cancerosas.
Pero hay que tener en cuenta que, aunque el ácido alfa-linolénico puede proporcionar cierta protección contra el cáncer de mama y el cáncer de cuello uterino, su efecto es completamente desconocido en otros cánceres y en algunos otros casos el efecto es controvertido (algunos estudios afirman que las semillas de chía podrían aumentar el riesgo de cáncer de próstata).
contienen omega 3, que pueden ayudar a mejorar el rendimiento atlético
.
En la civilización azteca, las semillas de chía eran utilizadas por los guerreros y los atletas para beneficiarse de ellas en términos de aumento de la fuerza y la resistencia.
Inspirados por estas historias, algunos investigadores especializados en nutrición deportiva han evaluado si comer semillas de chía puede o no mejorar el rendimiento deportivo.
Han llegado a la conclusión de que los beneficios de tomar ácidos omega-3 a través de las semillas de chía son la ingesta vigorosa de las mismas grasas a través de otros alimentos o suplementos.[2]
contienen nutrientes que mantienen nuestras articulaciones saludables
.
Los aztecas estaban convencidos de que estas semillas también tenían propiedades útiles para quienes sufrían problemas de articulaciones.
Aunque no se ha realizado ninguna investigación válida específicamente sobre los beneficios que pueden tener en las articulaciones,
- hay que decir que muchos de los nutrientes presentes en las semillas de chia han sido ampliamente estudiados,
- y se ha demostrado que poseen propiedades antiinflamatorias y antirreumáticas.
tienen buenas propiedades para los tratamientos cosméticos de la piel y el cabello
Gracias a sus altas propiedades antioxidantes, las semillas de chía también contribuyen a la salud de la piel y el cabello.
Los antioxidantes frenan el envejecimiento destruyendo los radicales libres, moléculas inestables que pueden devastar las células y los tejidos del cuerpo.
Los radicales libres son generados por los procesos metabólicos normales del cuerpo, pero hay varios factores externos que pueden añadirse a la carga de radicales libres en el cuerpo: drogas, tabaco, rayos X, infecciones, contaminación del aire, pesticidas en los alimentos y exposición a los rayos ultravioleta del sol.
Las semillas de Chia son también una excelente fuente,
- proteína,
- zinc,
- cobre,
- tiamina (vitamina B1),
- de niacina (vitamina B3),
- y el hierro.
Todos son compuestos y nutrientes conocidos por promover el crecimiento saludable del cabello.
Cómo tomar las semillas de Chia
Cómo tomar las semillas de Chia
Habiendo establecido que las semillas de chía son ricas en compuestos y beneficios nutritivos para nuestro cuerpo, puede que te preguntes qué hacer para obtener el máximo beneficio de ellas.
En primer lugar, hay que saber que se pueden comprar, tanto por Internet como en tiendas tradicionales de productos naturales y/o ecológicos, y que también se pueden encontrar en los complementos alimenticios.
De cualquier manera, tanto si decides hacerlas como parte de tu dieta o en forma de pastillas, recuerda beber mucha agua cuando las tomes.
De hecho, si las semillas de chía están en contacto con el agua,
- por un lado crean un gel natural con un efecto emoliente para las paredes intestinales,
- obviamente necesitan absorber mucha agua, y depende de ti asegurarte de que no la pierdan.
Dónde comprar semillas de Chia y suplementos de semillas de Chia
Dónde comprar semillas de Chia y suplementos de semillas de Chia
Suplementos de semillas de chía
No faltan sitios especializados de comercio electrónico, ni siquiera ofertas en conocidos portales de compras en línea, por ejemplo Amazon.
En Amazon, puedes comprar semillas de Chia de una gran marca: Chia.
semillas orgánicas de chia
Por lo tanto, los productos de la agricultura orgánica, incluso los basados en la chía, suelen ser los más ricos en propiedades nutricionales.
Una marca que recomiendo es Anastore, una prestigiosa empresa francesa que vende suplementos y productos naturales de semillas de chia orgánica.
