El principal beneficio del café en la salud

El consumo de café suele estar vinculado a una reducción del riesgo de muchas enfermedades. Sus mayores efectos se han observado a largo plazo en personas que beben de 4 a 5 tazas de café al día.

Cuando se trata de café, lo primero que me viene a la mente es la cafeína. Pero el café no es sólo cafeína. También contiene antioxidantes y otros ingredientes activos que pueden reducir los estados inflamatorios y protegernos de las enfermedades.

En la dieta del hombre, junto con el vino y el té, el café es la primera fuente de antioxidantes. Tener altos niveles de antioxidantes, además de ayudarnos a luchar contra las enfermedades, también puede proteger nuestros cuerpos de los daños causados por los radicales libres.

Pero vayamos en orden.

Los efectos del café en la salud

Los efectos beneficiosos del café en nuestra salud

Así es como el café afecta, o puede afectar, a nuestra salud.

Nos ayuda a vivir más tiempo:

  • En comparación con el hecho de no tomar café, el consumo diario de tres tazas de café -cafeinado o descafeinado- se ha asociado con un menor riesgo de mortalidad (por todas las causas).

Ayuda a nuestro cuerpo a procesar mejor la glucosa (azúcar):

  • Varios estudios han descubierto que las personas que beben más café tienen menos probabilidades de contraer diabetes de tipo 2.

Reduce el riesgo de desarrollar problemas de insuficiencia cardíaca:

  • Beber una o dos tazas de café al día puede ayudar a prevenir la insuficiencia cardíaca (una condición en la que un corazón debilitado tiene dificultades para bombear suficiente sangre al cuerpo).

Reduce el riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson:

  • El consumo de cafeína se ha relacionado con una menor probabilidad de desarrollar la enfermedad de Parkinson.
  • Pero no sólo eso: también puede ayudar a los que están en esta condición a controlar mejor sus movimientos.

Tiene un efecto protector en el hígado:

  • parecen tener un efecto protector sobre el hígado, tanto el café «normal» como el descafeinado.
  • Los bebedores de café tienen más probabilidades de tener niveles de enzimas más saludables que las personas que no beben café.

El café tostado (oscuro) reduce las roturas de filamentos de ADN

  • Cada molécula de ADN consiste en dos filamentos. Su replicación comienza con la ruptura de sus enlaces químicos.
  • Esta ruptura se produce de forma natural pero, si no se repara, puede dar lugar a tumores.

Reduce el riesgo de cáncer de colon:

  • las personas que beben café – descafeinado o «regolaei» – tienen un 26% menos de probabilidades de desarrollar cáncer colorrectal.
  • Un estudio de 2011 encontró que el consumo regular de café había reducido el riesgo de desarrollar cáncer de próstata.

Reduce el riesgo de contraer la enfermedad de Alzheimer:

  • La cafeína puede proporcionarnos una protección significativa contra el desarrollo de esta condición.
  • En un estudio reciente, los investigadores descubrieron que las mujeres de 65 años o más que bebían dos o tres tazas de café al día tenían menos probabilidades de desarrollar demencia en general.

Reduce el riesgo de derrame cerebral:

  • El consumo de al menos una taza de café al día parece estar asociado con una reducción del riesgo de derrame cerebral, que es la cuarta causa de muerte.

Descafeinado: El café descafeinado debería tener los mismos efectos beneficiosos en la mayoría de los casos. Con la excepción de la enfermedad de Parkinson, que parece ser contrarrestada principalmente por la cafeína. Por lo tanto, parece óptimo beber 4-5 tazas de café al día.

Atención: la mayoría de los sudores de café mencionados anteriormente son estudios de observación (es decir, estudios epidemiológicos que sólo registran lo que sucede en la realidad). Teniendo una naturaleza de observación,

  • estos estudios no mostraron que el café fuera la causa de la reducción de los riesgos de estas enfermedades
  • .

  • Sin embargo, señalaron que, de hecho, los bebedores de café eran menos propensos a contraer estas enfermedades.
Algunas advertencias sobre el consumo de café

Algunas advertencias sobre el consumo de café

La ingesta excesiva de café «normal» (el que contiene cafeína) puede agitarnos y causar algunos efectos secundarios, por ejemplo:

  • un aumento de la frecuencia cardíaca,
  • un aumento de la presión sanguínea,
  • ansiedad,
  • problemas para dormir,

¡Trata de limitar el azúcar añadido en el café tanto como sea posible! Si prefieres añadir edulcorante, prueba con miel, jarabe de arce, stevia.

La sensibilidad de las personas a la cafeína es muy variable y depende de los genes y los receptores del cerebro.

  • La cafeína tiene diferentes efectos en diferentes personas.
  • Se han descubierto numerosos genes que influyen en la sensibilidad de las personas a este estimulante. Estos genes afectan a las enzimas que degradan la cafeína en el hígado, así como a los receptores del cerebro que se ven afectados por la cafeína.
  • Los efectos de la cafeína en el sueño también están determinados genéticamente.Algunas personas pueden beber café e irse a dormir inmediatamente, mientras que otras se mantienen despiertas toda la noche.

En las mujeres embarazadas, la cafeína puede atravesar la placenta y llegar al feto, que tiene problemas para metabolizar la cafeína.

  • Algunos estudios vinculan el alto consumo de cafeína durante el embarazo con un mayor riesgo de aborto espontáneo, nacimiento prematuro y menor peso del bebé al nacer.
  • En general, se recomienda a las mujeres embarazadas que limiten la ingesta a 100-200 mg de cafeína por día, unas 2-3 tazas de café.
  • Sin embargo, hay muchos expertos que recomiendan evitar completamente el café durante el embarazo.

La ingesta de cafeína por parte de los menores de 18 años debe limitarse a 100 miligramos por día, aproximadamente una taza de café o una bebida con cafeína.

Y por último, hay que recordar que no hay ninguna cantidad que pueda considerarse «segura» para todas las edades.