Alholva – Qué es, propiedades, usos y beneficios

La alholva es una planta que pertenece a la familia de las Fabáceas ; en latín el nombre de esta planta es Trigonella foenum-graecum, Trigonella deriva del hecho de que la forma de estas semillas es triangular, foenum-graecum porque en la antigüedad los griegos la usaban como alimento para el ganado. El componente característico de esta planta es la trigonela.

Esta planta está bien extendida en la zona mediterránea especialmente en las zonas costeras o en las estribaciones; el alholva es una planta que crece hasta un máximo de unos cincuenta centímetros y se caracteriza fuertemente por sus hojas triangulares, también tiene hermosas flores que tienen una cromaticidad que oscila entre el blanco y el amarillo claro.

El fruto de esta planta es una legumbre de forma romboidal que exuda una fuerte fragancia de heno que a la mayoría de la gente no le gusta particularmente; las semillas y hojas son particularmente ricas en saponinas esteroides, fitoestrógenos, alcaloides, vitaminas, lisina, trípode, cumarinas y sales minerales como el hierro y el fósforo.

Fenugreek tiene dos tareas principales:

  • El primero es un efecto reconstituyente y estimulante indicado para diversas patologías como la anemia y la malnutrición debido a sus propiedades emmenagógicas. También se utiliza para la convalecencia y la lactancia; todos estos efectos vienen dados por los componentes presentes en el fenogreco como el hierro, el manganeso, el magnesio, el cobre y las vitaminas como la B6, la riboflavina y la tiamina, los aceites vegetales, los fosfatos orgánicos, las grasas y las proteínas. Las proteínas, sin embargo, aunque de gran valor biológico, reducen la digestibilidad del producto porque reducen la actividad de las enzimas digestivas, esto puede arraigarse cuando el producto se cocina.
  • El segundo permite mantener el control del colesterol y la glucemia ya que se ha descubierto en algunos estudios que el fenogreco tiene propiedades hipocolesterolémicas, pero también hipotrigliceridemizantes, también tiene una propiedad que modula la asimilación de los azúcares, regulando así la glucemia.
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Estas propiedades están relacionadas con una gran presencia de fibras deshidratadas que unidas en el intestino absorben agua reduciendo la posibilidad de absorber nutrientes y aumentando la motilidad intestinal.

Otra característica es la de que estimula la ejecución de los ácidos biliares que eliminan el exceso de colesterol presente en el cuerpo. Finalmente, las fibras deshidratadas realizan una acción preventiva para el cáncer que afecta al colon y también a la ubre.

Durante el paso por el intestino de los alimentos, las saponinas actúan uniendo las moléculas de colesterol de manera que se reduce su absorción; además, las fibras crudas y las sustancias mucilaginosas dificultan la asimilación de los azúcares.

La alholva también es rica en sustancias esteroides anabólicas que mejoran la síntesis de proteínas y promueven la construcción de tejido muscular, pero el contenido de fitoestrógenos permite que el pecho crezca y mejore la producción de leche, que luego adquiere el aroma de la planta, generalmente no deseado por el niño. El compuesto aumenta la producción de células sanguíneas y estimula la actividad cerebral relacionada con el hambre.

La alholva se encuentra en forma de extracto seco, como preparación para infusiones, puede encontrarse en forma de polvo o incluso en forma de extracto líquido al que suelen añadirse varios tipos de aromas para corregir el sabor.

La posología es variada ya que cambia según el formato comprado y la titulación. En el caso del formato seco se recomienda una cucharadita de producto por trescientos mililitros de agua hirviendo, en el caso del extracto en polvo es necesario macerar el producto durante tres horas, un gramo y medio por tres vasos de agua hirviendo, ambos formatos se pueden tomar por dos, como máximo, veces al día.

En el caso del formato líquido hay que tomar una gota o una gota y un tercio por kilogramo de peso corporal , dividido en dos administraciones a tomar dentro de la media hora anterior a una de las dos comidas principales.

Si está embarazada, la alholva no es recomendable porque la sustancia favorece las contracciones en el útero. Tampoco es recomendable si está tomando medicamentos porque las fibras y las sustancias mucilaginosas no permiten el surtido correcto de los medicamentos que se toman por vía oral.

En el caso de los pacientes diabéticos no se recomienda tomarlo simultáneamente con los medicamentos hipoglucémicos. Está prohibido tomarlo durante el período de medicamentos anticoagulantes porque podría crear un riesgo de hemorragia o en el caso de los laxantes porque traería un fuerte riesgo de arritmias.